Just Salad, un concepto de restaurante rápido e informal con la misión de hacer posible la salud y la sostenibilidad cotidianas, anunció hoy que ha completado su mayor aumento de capital hasta la fecha, con la participación de la firma de inversión enfocada en la economía circular Closed Loop Partners, así como inversor que regresa Panda Restaurant Group, la empresa matriz de Panda Express®.
Just Salad utilizará el capital para expandir su presencia geográfica e implementar nuevas iniciativas tecnológicas y de sostenibilidad ambiental. Actualmente, la marca tiene 47 ubicaciones en Nueva York, Nueva Jersey, Illinois, Pensilvania, Carolina del Norte, Florida y Dubai, y planea duplicar su presencia en los próximos dos años.
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Fundada en 2006, Just Salad es el principal defensor de las prácticas de cero desperdicio en la industria de los restaurantes informales rápidos. En 2022, Just Salad ampliará su galardonado Programa de Tazones Reutilizables a pedidos digitales y ofrecerá a los clientes participantes recompensas de fidelidad en su aplicación móvil, fomentando aún más la alimentación sostenible en movimiento.
Just Salad es la primera inversión en restaurante para Closed Loop Partners, una firma de inversión y centro de innovación con sede en Nueva York que se centra en escalar la economía circular en América del Norte y más allá. Sus inversiones alinean el capitalismo con un impacto social y ambiental positivo, impulsando sistemas de “ciclo cerrado” de cero residuos que benefician a las personas, el planeta y las empresas. La asociación con Just Salad se basa y complementa el trabajo existente de Closed Loop Partners para promover el envasado de alimentos sostenible, incluidas las inversiones en empresas que se centran en materiales alternativos y sistemas de reutilización, y su liderazgo en el Consorcio NextGen, una asociación de la industria que avanza en el diseño, comercialización y recuperación de alternativas sostenibles de envasado de alimentos.
“Estamos impresionados con el enfoque innovador de Just Salad para incorporar los principios de cero residuos en su negocio. Son pioneros en la reutilización de modelos a escala, creando el programa de reutilización de restaurantes más grande del mundo e ilustrando su compromiso de extender la vida útil de los valiosos materiales de empaque ”, dijo Ron Gonen, fundador y director ejecutivo de Closed Loop Partners. “Su crecimiento continuo demuestra la viabilidad, viabilidad y conveniencia de los modelos comerciales circulares”.
“Ha sido gratificante ser parte del viaje de Just Salad desde el inicio de nuestra asociación en 2014. Su crecimiento en los mercados urbanos y suburbanos es impresionante y es el resultado de grandes operaciones y enfoque en el desarrollo de las personas”, dijo Andrew Cherng, Co- Fundador y Co-CEO de Panda Restaurant Group, el concepto de comida asiática más grande de los EE. UU. Con conceptos de restaurante en más de diez países. “Esperamos apoyar esta próxima fase de la expansión de Just Salad y el impacto que tendrán a través de sus próximas iniciativas”.
Nick Kenner, fundador y director ejecutivo de Just Salad, dijo sobre el futuro de la empresa: “El espacio en blanco de Just Salad es realmente increíble. Just Salad está en camino de convertirse en una parte más importante del panorama nacional y eso significa comida inigualable y apetecible y una alimentación más sostenible para Estados Unidos en general. Los vientos de cola son fuertes y se trata de ejecutar a un alto nivel sin dejar de centrarse en todos y cada uno de los clientes”.
