McDonald´s, en sus franquicias de América Latina y el Caribe, ahora sirve la comida en nuevas bandejas elaboradas con desperdicio de comida y otros desechos.
Arcos Dorados, la mayor franquicia independiente de McDonald’s del mundo, está distribuyendo miles de bandejas fabricadas con este material para reducir el uso de plástico virgen. El material, que lleva el nombre de UBQ, es único porque se recicla a partir de una mezcla de materiales.
El proceso para la fabricación de UBQ empieza con la recuperación y el reciclaje de residuos domésticos sin clasificar, como cáscaras de plátano, huesos de pollo y restos de comida, cartón y papel, pañales y plásticos mixtos, siempre que no contengan vidrio o metal.
Esta nueva práctica ayuda a evitar la emisión de gases de efecto invernadero. Si bien lo recomendable es que se tire menos basura, la tecnología utilizada puede colaborar a reducirla y a mejorar el actual sistema de reciclaje.
En algunos lugares del mundo, donde se cuenta con infraestructuras de reciclaje muy sofisticadas, más del 80% de los residuos siguen considerándose no reciclables, por causa de una clasificación poco eficiente.
UBQ complementa los esfuerzos de reciclaje existentes, tomando los residuos que van camino del vertedero o la incineración, para convertirlos en materia prima para la industria manufacturera y permitiendo una economía verdaderamente circular.
McDonald’s comenzó con un programa de reducción de plástico en 2018. En ese año, han eliminado 600 toneladas de plástico y en 2019, otras 700 toneladas. Lo positivo del programa es que dichos plásticos no volverán a los restaurantes, por lo que el impacto es exponencial.
Actualmente, la empresa ha desplegado más de 7,000 de las bandejas en sus restaurantes brasileños, planeando producir muchas más, y ampliar el uso de estas en todo el país. Cuando las bandejas reutilizables se desgastan, se pueden reciclar a través de la infraestructura de reciclaje tradicional.
El mismo material se podría utilizar también en otros productos, desde suelos hasta muebles.
